Produção

A Dona Uva é na realidade o resultado de uma aposta na tradição portuguesa de fazer bem feito conjugado com o conhecimento tecnológico atual do setor. Aqui, os métodos tradicionais, como o sistema de condução em cordão/espaldeira associado a ausência de rega e plásticos/redes, aliados a condições edafo-climáticas únicas, garantem condições extraordinárias para a obtenção de um produto naturalmente de grande qualidade, naturalmente mais doce.

 

A Dona Uva conta actualmente em produção com cerca de 110 hectares de uva de mesa , distribuída pelas variedades: Cardinal, Vitória, SugraOne, Alphonse Lavallé, Palieri, Dª Maria, e Red Globe.

Equipa Técnica

 A Dona Uva emprega actualmente cerca de 20 trabalhadores a título permanente e 60 no período de colheita.

Dispõe de uma equipa de dois técnicos residentes (Eng.ª Sandra Rodrigues e Eng.ª Ana Sofia Figueiredo), assim como do acompanhamento frequente de um técnico consultor (Eng.º Rodrigo Martins), com vasta experiência em viticultura e fruticultura.

O planeamento e execução de todo o processo, desde a produção à expedição, são discutidos e acompanhados por todos os responsáveis intervenientes.

 

CV Sandra Rodrigues

CV Rodrigo Martins

CV Sofia Figueiredo

 

Certificações

Toda a produção é certificada em Produção Integrada, Global Gap e Clube de Produtores Sonae (SATIVA).

O processo de produção, colheita e embalamento é controlado segundo as exigências das boas práticas agrícolas e higiene e segurança alimentar (HACCP).